미식가인 당신을 위한 음식안내서
상하이는 중국의 다양한 지역 요리와 국제적 맛이 융합된 미식의 도시죠. 이곳에서 현지의 독특한 음식 문화를 경험하며 입을 즐겁게 할 기회를 놓치지 마세요. 아래는 상하이 여행 중 꼭 맛봐야 할 대표 음식과 추천 음식점 정보를 정리한 가이드입니다.
1. 샤오롱바오 (Xiaolongbao)
샤오롱바오는 상하이를 대표하는 음식으로, 얇고 부드러운 만두피 안에 육즙이 가득한 만두입니다. 한 입 베어 물면 육즙이 터지며 입안을 감싸는 맛이 일품입니다.
- 맛집 추천
- 딘타이펑 (Din Tai Fung): 고급스러운 분위기에서 정교한 샤오롱바오를 맛볼 수 있는 곳.
- 난샹 만두관 (Nanxiang Mantou Dian): 예원 근처에 위치한 전통 샤오롱바오 전문점.
2. 상하이식 게 요리 (Shanghai Crab)
가을철(9~11월)이 되면 상하이에서는 털게 요리가 인기입니다. 달콤하고 고소한 게살과 내장을 간장 소스와 함께 즐기는 요리가 특히 유명합니다.
- 맛집 추천
- 첸진롱 (Chenjialou): 신선한 털게 요리를 맛볼 수 있는 전통 음식점.
- 상하이 올드타운의 로컬 식당들: 합리적인 가격으로 현지 스타일 게 요리를 맛볼 수 있습니다.
3. 상하이식 홍소육 (Red Braised Pork)
상하이식 홍소육은 돼지고기를 달콤하고 짭짤한 간장 소스로 졸여 만든 요리입니다. 부드러운 식감과 깊은 풍미로 현지인들에게 사랑받는 가정식입니다.
- 맛집 추천
- Jesse Restaurant (杰西餐厅): 전통 상하이 요리를 전문으로 하는 인기 식당.
- Shanghainese House: 현지 스타일의 홍소육을 맛볼 수 있는 레스토랑.
4. 청두완 (Chengduwan)
상하이식 소금에 절인 오리알 요리로, 부드러운 두부나 야채와 함께 곁들여 나오는 경우가 많습니다. 현지에서는 고급스러운 안주로 즐기기도 합니다.
5. 셩젠바오 (Shengjianbao)
셩젠바오(쉐이젠빠오)는 바삭한 바닥과 촉촉한 속이 특징인 상하이식 군만두입니다. 바닥은 노릇하게 구워지고 위쪽은 부드러워 샤오롱바오와 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.
- 맛집 추천
- Yang’s Dumpling (小杨生煎): 셩젠바오로 유명한 체인점.
- Huanghe Road Dumpling Street: 현지인들이 즐겨 찾는 셩젠바오 명소들이 모여 있습니다.
6. 상하이식 생선찜 (Shanghai Steamed Fish)
신선한 생선을 간장과 생강, 파로 간단하게 찜으로 조리한 요리로, 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 상하이 사람들은 담백한 맛을 좋아하기 때문에 요리의 맛이 깔끔합니다.
- 맛집 추천
- Lao Ji Shi (Old Jesse): 전통 상하이 요리를 맛볼 수 있는 곳.
7. 상하이식 냉면 (Liang Ban Mian)
더운 여름철에 즐기기 좋은 요리로, 차갑게 식힌 국수에 고소한 땅콩소스와 신선한 야채를 곁들여 먹는 요리입니다.
8. 마라탕 (Malatang)
중국 전역에서 사랑받는 매콤한 국물 요리로, 각종 재료를 골라 매운 국물에 끓여먹는 형식입니다. 상하이에서는 마라탕이 로컬 시장에서도 흔히 볼 수 있어 간단한 한 끼로 적합합니다.
- 맛집 추천
- Hai Di Lao (海底捞): 고급 마라탕 체인점. 서비스와 분위기로 유명합니다.
9. 상하이식 볶음밥 (Shanghai Fried Rice)
간장으로 간을 맞춘 상하이식 볶음밥은 현지 가정식에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. 해산물, 야채, 고기 등이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.
10. 디저트: 상하이식 디저트
- 탕위안 (Tangyuan): 찹쌀떡 안에 달콤한 깨소를 넣고 끓인 디저트.
- 또우장과 요우티아오 (Doujiang & Youtiao): 따뜻한 두유와 바삭한 꽈배기 튀김은 상하이식 아침 식사의 대표 메뉴입니다.
음식 체험 팁
- 현지 시장 방문: 현지 분위기를 느끼며 다양한 음식을 맛볼 수 있는 시장을 추천합니다. 예를 들어, 예원 근처의 시장은 다양한 길거리 음식을 제공합니다.
- 현지 음료: 상하이에서는 차 문화도 발달되어 있으니 다양한 중국 차를 맛보는 것도 좋습니다.
- 예약 필수: 인기 있는 상하이 전통 음식점은 예약이 필수입니다. 여행 전 예약을 통해 기다리는 시간을 줄이세요.
상하이에서 다양한 맛과 독특한 요리를 경험할 수 있습니다. 상하이에서 현지 음식과 함께 잊지 못할 추억을 만들어보세요!
